CHATEAU DU CROS 2018

Terroir :

Le Vignoble du Château du Cros s’étale sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, 40 km au sud de Bordeaux. Le sol argilo-calcaire repose sur un sous-sol entièrement calcaire. Taille du vignoble pour ce vin : 47 ha. Âge moyen des vignes : 60 ans.

Vinification et macération :

– Vendanges manuelles avec 4 tries successives. – L’élevage barrique dure 12 mois (1/3 des barriques sont renouvelées).

Assemblage 2018: 90% Sémillon ; 5% Sauvignon blanc ; 5% sauvignon gris Notes de dégustation : Robe or assez soutenu brillant. Nez agréable intense sur les agrumes, fruits confits, fruits exotiques et miel. Attaque souple, bouche veloutée, assez concentrée, plutôt fraîche. Finale légèrement épicée. Ensemble équilibré. Accords Mets/Vins : Château du Cros Loupiac est servi en apéritif, sur du foie gras, un poulet rôti, des plats épicés, des fromages à pâtes persillées, brie, vieux comté et des salades de fruits frais.