Le Château Dauphiné-Rondillon est un vin blanc liquoreux de grande finesse composé de l’assemblage du Sauvignon Blanc et du Sémillon.
Nos Château Dauphiné-Rondillon remontent jusqu’à 1929. Ce sont des vins difficiles à décrire tant les arômes développés sont rares et uniques. Cependant la complexité et l’équilibre des arômes, retrouvés après 70 ans de vieillissement sont le signe de vins de très grande qualité.
* Sol principalement argilo-calcaire. Graveleux sur le dessus.
* 70% Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc
* Le vin est élevé en cuves pendant 12 mois environ. Il est ensuite mis en bouteilles selon de hautes spécifications. Vieillissement de nos vins en chais minimum 1 an avant commercialisation.
*Joli robe doré. Le nez est intense avec des notes d’abricots confiturés, de citron et d’orange. En bouche, l’attaque est onctueuse et dynamique avec une très belle acidité. Intense notes d’abricots et de fruits blancs confiturés. Finale sur la puissance arômatique.