VIGNOBLES J DARRIET
Respect de L’Environnement
Respect du Terroir et des Vins
Respect des Partenaires et des Clients
Adresse :
8 Jean Faux Ouest 33140 Loupiac
Tel :
05 56 62 61 75
Mail :
contact@vignoblesdarriet.fr
Site :
https://vignobles-darriet.weebly.com/
Chateau Dauphiné-Rondillon 2018 Loupiac AOC
Le Château Dauphiné-Rondillon est un vin blanc liquoreux de grande finesse composé de l’assemblage du Sauvignon Blanc et du Sémillon. Nos Château Dauphiné-Rondillon remontent jusqu’à 1929. Ce sont des vins difficiles à décrire tant les arômes développés sont rares et uniques. Cependant la complexité et l’équilibre des arômes, retrouvés après 70 ans de vieillissement sont le signe de vins de très grande qualité. * Sol principalement argilo-calcaire. Graveleux sur le dessus. * 70% Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc * Le vin est élevé en cuves pendant 12 mois environ. Il est ensuite mis en bouteilles selon de hautes spécifications. Vieillissement de nos vins en chais minimum 1 an avant commercialisation. *Joli robe doré. Le nez est intense avec des notes d’abricots confiturés, de citron et d’orange. En bouche, l’attaque est onctueuse et dynamique avec une très belle acidité. Intense notes d’abricots et de fruits blancs confiturés. Finale sur la puissance arômatique.
16€
Chateau Dauphiné-Rondillon Cuvée d’Or 2015 Loupiac AOC
Issue de nos plus vieilles vignes et donc du meilleur de notre récolte, La Cuvée d’Or du Château Dauphiné-Rondillon est un vin blanc liquoreux d’une finesse extrême, associant la richesse aromatique à une élégante puissance. Cette cuvée, issu d’une série limitée, est un vin exceptionnel dans lequel on retrouve notre souci de respecter notre terroir et l’exigence de la meilleure qualité. 80% Sémillon, 20 % Sauvignon Blanc Les raisins sont vendangés par tries successives (jusqu’à 5 tries) à la main afin de sélectionner uniquement les grappes atteintes de Botrytis cinerea. Le jus est ensuite entonné après débourbage dans des barriques de chêne français où la fermentation alcoolique se poursuit jusqu’à arrêt naturel. Le vin est ensuite soutiré et muté. A l’issu de la vinification, le vin est réentonné en barriques de chêne français pour un élevage de 12 mois. Il est ensuite mis en bouteilles selon de hautes spécifications. Le vin est ensuite vieilli dans nos chais au minimum 1 an avant commercialisation. Magnifique couleur dorée. Fin nez de fruits blancs confiturés – abricots, mangue, ananas, orange et citron. La bouche est souple et ronde avec une belle acidité qui porte un fruit confit intense et gourmand. Un nectar de délice et de douceur !
24€
Chateau de Rouquette 2016 Loupiac AOC
L’histoire du Château de Rouquette remonte en 1740 quand M. Rocquette fit construire cette chartreuse sur sa propriété de 52 hectares. A cette époque là, des vignes étaient déjà plantées, une tonnellerie allait voir le jour et des vins étaient déjà produits ! Acquis en 1962, le Château de Rouquette regroupe aujourd’hui un ensemble de 16 hectares50 exceptionnellement situés sur le plateau de Loupiac et produisant des vins blancs secs, rosés, rouges & liquoreux. Issu de l’assemblage 50% Sauvignon Blanc/50% Sémillon, Pavillon de Rouquette est un vin liquoreux moderne par sa fraîcheur et minéralité. Le Sauvignon Blanc apporte puissance aromatique, minéralité et acidité en complément du Sémillon qui donne gras et onctuosité. Les raisins sont vendangés par tries successives (1er et 2nde trie) à la main afin de sélectionner uniquement les grappes atteintes de Botrytis cinerea. Les grappes sont ensuite pressées entières sans foulage dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé. Fermentation alcoolique lente et progressive. Le vin est ensuite soutiré, muté puis soutiré pour son élevage. Le vin est élevé en cuves pendant 10 mois. Dégustation : Robe dorée claire. Joli nez de fruits frais (pèche, abricot, citron). L’attaque est nette et précise avec une belle puissance aromatique qui s’épanouit grâce à une acidité juste et élégante. Finale minérale.